🧄🧅🥕대~박난 닭볶음탕

날씨가 쌀쌀해지면 생각나는 요리 중 하나가, 지글 지글 끓여먹는 닭볶음탕이죠. 

닭볶음이 이리 맛나도 될 일인가요..

넘 맛나서.. 우~ 훗~ 자꾸 자꾸 먹게 되요.  대박집이 어디냐구요?  ㅎ 우리 집이예요..  겸손의 미덕은 어디 갔을까요.. ㅋ

닭을 살짝 데친후에 건강한 아보카도오일에 구워줍니다.  오일에 마늘 생강 청양마른고추 향을 내준 후에 구운 닭을 넣고 향을 입혀준 후, 청주를 넣어 잡내를 다 날려주고 간장 고추가루 고추장, 후추를 넣고 같이 볶아줘요.  이렇게 해주면 미리 염지를 안해줘도 닭에 양념도 맛나게 배고 불맛도 살짝 납니다. 

물을 자작하게 부어 사과를 넣고 한소금 끓인후, 양파, 감자, 당근을 넣어서 끓여줍니다.  고추가루를 살짝 추가해줘요. 

설탕 대신 사과를 크게 잘라 넣어 양파와 함께 천연 단맛을 넣어줬어요. 

마지막에 홍, 청고추, 파를 넣어줍니다.