오늘의 레시피 : 토마토크림파스타

오늘은 토마토크림파스타를 만들어봤어요. 로제파스타를 생각하시면 될 것 같은데요. 거기에 로제와인도 곁들여봤답니다.

1. 마늘 다섯 개는 편썰고, 세 개 정도는 다지고, 양파 1/4개는 잘게 썰어 다진다.

2. 토마토 400g은 꼭지를 제거하고 작게 썰어 챱을 만든다.

3. 끓는물 1L에 소금 1T와 페투치네면을 넣고 10분 동안 삶는다.

4. 달군 웍에 올리브유 3T를 두르고 마늘과 양파를 볶다 향이 올라오면 토마토를 넣고 볶는다.

5. 홀토마토 2T, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 끓이다 끓어오르면 중약불에서 크러쉬드페퍼 1T, 생크림 200ml를 넣고 끓인다.

6. 소스가 끓으면 면을 넣고 고루 섞어가며 끓인다.

7. 파슬리가루 약간, 파르메지아노 레지아노를 섞어 끓인다.

8. 접시에 담고 파슬리와 파르메지아노 레지아노를 뿌린다.