🥑상큼하고 따뜻한 브런치

날씨가 급강하,

한자리수로 떨어진 월요일 아침이예요.  따뜻하게 하루를 보내시고 달콤하게 기분좋은 한 주 되시기 바랍니다. 

오늘은 아보카도 오이샐러드와 두부 애호박 수프의 깔끔하고 산뜻한 맛으로 하루를 시작합니다. 

오이를 고를때, 냄새를 맡아봐요.. 요즘 야채들은 향이 없고 진한 맛이 나기 힘들어요.  못생겨도 향이 있는 야채를 골라요.  

아보카도와 오이, 고수에 올리브오일 자두청, 라임즙 소금 후추를 넣고,

상큼하고 달콤한 무화과 귤, 라임 계란을 곁들여요.  

멸치, 다시마 국물에 참치액 살짝 넣은 육수에 구수하고 깊은 맛을 가진 둥근 애호박 숭덩 숭덩 썰어넣어 어느정도 익으면 부드러운 두부를 넣어 한소끔 끓여줘요. 

기분좋게 가볍고 부드러운 맛이 즐거워요.