🎁나만의 취향, 최상의 향미 홈로스팅

날씨가 충분히 선선해져서, 

그동안 벼르고 있었던 생두 로스팅을 했어요.  생두 로스팅은 볶은 후 쿨링과정이 있어서 베란다가 필요해요.  

기본적으로 콩이라서 볶으면 껍데기가 벗겨지는데 쿨링을 해 줄 때 껍데기가 날려서 실내에서는 힘들어요.  쿨링은 로스팅이 된 후 더 이상 로스팅이 진행되는걸 막아주는 과정이예요. 

홈로스팅을 권하고 싶지는 않아요.  로스팅 포인트를 내 입맛대로 정할 수 있고, 완전 신선한 원두를 얻을 수 있어서 맛은 엄청 좋지만... 힘들어요..

그러나, 새로운 경험이 될 수 있고, 로스팅 과정을 즐기실 수 있다면, 집안에 콩 냄새 가득, 그윽한 그 향기를 사랑할 수 있다면 OK죠. 

구매할 때 한번에 여러 종류를 구매해서 쓰고 있었는데 밀리는게 생겨서 힘들어져요. 

Light Medium과 Medium 중간으로 볶았어요. 

커핑노트와 직접 느끼는 맛을 비교해 보는 재미가 있어요. 

다른 하나는, Costa Rica 생두예요. 개인적으로 상큼한 산미가 돋보이고 풍미와 향이 좋은 균형잡힌 코스타리카 커피를 좋아해요.  샘플로 같이 보내 준 생두였어요. 

250g으로 나눠서 볶았더니 잘 나왔어요. 

꽉 채워놨더니 몸은 피곤한데 마음은 든든합니다~