집생챌린지 홈쿡 1일차(소고기 미역국)

이번주 누군가의 생일이기 때문에 처음으로 미역국을 끓여보기로 했습니다.

목표는 미역국 4인분. 국거리용 한우고기를 300g을 샀는데, 넣으려고보니 좀 많은가 싶기도하여 180g정도 넣어서 참기름을 두르고 볶았습니다. 결과적으로는 다 넣어도 될 것 같았다는.... 고기는 다다익선(?)

자른 미역을 마트에서 팔길래 사왔는데 15g씩 나뉘어져 소분되어있는 것을 샀습니다.

15g이라해서 좀 작게 보았는데 물에 한 시간정도 불리니까 이렇게 늘어났습니다.

원래 고기와 미역에서 우러난 물로 미역국을 해야한다고 하지만, 혹시 몰라서 고기 볶는동안 다시팩으로 물 800g정도 우렸습니다. 

냄비에 고기를 볶다가 불린 미역을 투하해서 함께 볶습니다.

3분?정도 함께 볶다가 다시팩 우린 물을 넣어줍니다.

다진 마늘 반큰술 넣어줍니다. 참고로 저희 어머니는 마늘은 미역국에 안넣으시더라구요!

국간장 2큰술도 넣어줍니다.

아 그리고 간이 좀 부족하다 싶으면 소금도 조금 넣어줘도 됩니다.

처음에는 국 색깔이 초록색이 아니고 좀 이상한 색이었지만 중불에서 끓이다보니 미역색이 우러나옵니다.

처음해본 미역국이었는데, 그럭저럭 맛있어서 생일자가 아니고 제가 더 많이 먹는 것 같네요. 

역시 소고기 미역국이 최고... 구내식당에서 먹는 맛이 납니다.