햇고구마 재철 추억의간식 고구마맛탕

안녕하세요^^

초등 아들,딸엄마 우주럽입니다🤗

요즘 햇고구마 재철시기이죠~

몇일전 퇴근길 고구마가 싱싱해보여서 잔뜩사갔더니

아이들이 먼저 고구마맛탕!! 주문을 합니다ㅎㅎ

껍질을 까서 먹기좋게 한입크기로 깍뚝설기해서

물에 몇번 행궈주며 전분을 빼주고

키친타월로 물기를 톡톡 닦아주고

달아오른 기름에 퐁당퐁당(기름튀기지않게 조심조심~)

 10분정도 뒤적거리며 노릇해질때까지 튀겨줍니다

노릇하게 잘 튀겨졌어요^^

채반에 키친타월을 깔고 기름을 빼주며 식혀요

사실 레시피를 올릴 생각으로 찍어둔 사진이 아니라,

시럽만드는 사진이 없네요ㅠㅠ

물100ml+올리고당2:설탕1 비율로 팬에 넣고 설탕이 다녹고 지글지글  바글바글 끓어오를때까지 섞지말고 둡니다!

바글바글 마구마구 끓어오르며 기포가 많아지고 걸죽해질때 불을 끄고 튀겨놓은 고구마를 버무려 주면

어릴때 엄마가 해주시던 추억의 간식 , 이제는 아이들이 더 좋아하는 간식 고구마 맛탕 완성 입니다😊