감자가 많으니 깨찰빵 만들기에 도전해봅니다

sns에서 고구마와 타피오카전분을 활용해

고구마 깨찰빵을 만드는 걸 본적이 있습니다.

고구마나 감자나 비슷한데 감자로도 될까? 싶어

일단 도전해보는걸로...

첫번째 시도.

삶은감자를 으깨고

타피오카전분과 소금설탕을 넣어 반죽에 도전.

버터향이나면 좋겠다...싶어 반죽에 추가

검은깨가 보이지 않아 일단 동그랗게 만들어 구워봅니다

오븐에서 구워지는동안은 동글동글 예뻤는데

꺼내니 가라앉아버리네요🥲

달달짭쪼롬하고 쫀득한 감자전이 되어 실패😭

두번째도전

감자가 전분이 적은 품종인가 싶어 전분 양을 늘리고

버터는 빼기로 합니다.

충분히 쫀득할 것 같은 반죽이 되길래

보이지 않다가 갑자기 눈에 띈 검은깨를 넣어 

동글동글 모양잡아 구워봅니다

오븐 온도를 1차보다 조금 높이고

시간도 조절해봅니다

중간에 보다가 꺼냈어야 하는데

딴짓하는바람에 터져버렸네요🤣

그래도 첫 시도보다 깨찰빵 모양이 납니다😁

하지만 여전히 부족한 식감에

어떻게 해야 더 깨찰빵 같아질지 고민을 해보기로...

가장 큰 문제는..

깨찰빵이 어떤식감인지 기억이 안나네요😲

마지막으로 깨찰빵을 먹은게 언제였더라....🥹

감자를 빠르게 소진해야하는데

먹어도먹어도 그대로네요

이러다가는 저장고를 찾아야 할 판입니다🤣