비오네!

오늘처럼 비내리는 날엔

밀가루+ 계락 탁 해서 조물조물 반죽을 만들어

잠깐 냉장고로 숙성하러 가면

멸치는 수분 날아가게 볶은 다음

멸치육수 살짝 내고 

김치 송송 썰어서 들기름에 볶아주자!

육수에 김치 함께 넣어

팍 끓어오르면 반죽을 조금씩 떼어 넓게 펴서

국물에 퐁당~!

양껏 넣었으면 

간을 볼까? 

마늘도 소금도 고향의맛도 살짝 

수제비는 오래 끓이면 너무 퍼지고

그렇다고 덜끓이면 밀가루 풋내가 나 

보글보글 꼭 비내리는 소리같네