🎶씬~나는 모듬 김밥 2탄: 오징어와 아스파라거스 김밥 외

오늘의 모듬김밥은, 

오징어 김밥, 아스파라거스 김밥, 아보카도 캘리포니아롤, 비트김밥, 키토김밥 입니다. 

1.오징어 김밥: 오징어를 데친 후 느억맘 소스, 스리라차칠리소스, 타바스코소스, 레몬그라스, 라임즙을 넣어요. 

밥은 참기름 깨가루 소금으로 양념해요. 

밥위에 고수, 태국식으로 무친 오징어, 아보카도를 넣고 말아줘요. 

2.비트김밥: 비트를 채썰어 올리브 오일에  볶아준후 소금과 후추로 간하고 양념한 밥에 말아줘요. 

3. 아스파라거스 김밥: 아스파라거스를 올리브오일에 구워요.  소금과 후추를 뿌려요. 

스시수(식초: 설탕: 소금)를 만들어 밥이 뜨거울때 넣으면서 부채질을 해줘요. 

위의 밥에 구운 아스파라거스를 넣고 말아줍니다. 

4. 아보카도 캘리포니아롤: 스시수를 넣어준 밥에 아보카도, 계란, 맛살을 넣고 말아줘요. 

탑 픽은 오징어김밥과 아스파라거스 김밥입니다.  

고수와 오징어 그리고 균형을 잡아주는 아보카도가 잘 어우러진 맛을 냅니다. 

아스파라거스 김밥, 상상 이상의 맛..

5.키토김밥: 당근은 채썰어 볶아요.  계란은 지단을 부쳐 채썰어 놓아요.  밥 없이 당근채, 지단채를 넣고 말아줘요.

소스1: 간장, 연겨자, 설탕, 식초

소스2: 간장, 물, 미림, 와사비

캘리포니아롤과 아스파라거스 김밥은 와사비 소스와 먹어요. 

비트김밥과 키토김밥은 겨자소스와 함께 먹어요. 

김밥 만드실때 도움이 되셨으면 하는 마음으로..

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