🎶아삭 아삭 달큰한 볶음우동

기분좋게 비가 내리다가, 다시 해가 방긋 떠올랐어요.

수영을 한 후에는 항상 뜨거운 국물이 댕겨서 오뎅우동을 먹곤했어요.  면과 오뎅의 조합은 언제나 좋았어요.  

오늘은 오뎅과 우동으로 볶음을 했어요.  야채들의 아삭함과 우동의 쫄깃한 맛이 일품이예요..

우동볶음에 제일 중요한 채소는 양배추예요.  

1. 기름에 파향을 내준 후에 양배추와 당근 양파 호박을 순서대로 넣고 볶다가 오뎅을 추가해서 볶아요.  
2. 청양홍고추를 킥으로 넣고 살짝 데친 우동면을 팬에 추가해요.  휘리리 같이 볶아준 후 팬 한쪽에 간장과 굴소스(매운 맛을 추가하고 싶으면 스리라차소스 추가)넣고 보글 끓여주다가 내용물과 섞어줘요.  농도는 면수를 조금씩 넣어주면서 맞춰줍니다.  
3. 올리고당을 취향껏 넣어줘요.  
4. 파와 후추를 넣어주고 완성. 

야채들 특히 양배추와 오뎅 그리고 우동이 소스와 어우러져 꽤 맛있어요.  센 불에 잘 볶으면 불맛이 나요. 

오뎅대신 새우도 좋고 접시에 담은후에 가쯔오부시나 계란 후라이를 올려 먹어도 맛나요.