당근라페

재료 : 당근 1개, 올리브오일 1큰술, 홀그레인머스타드 1큰술, 화이트 발사믹식초 1큰술, 레몬주스 약간(없어도 됨), 소금 한꼬집(없어도 됨)

만드는 법 : 당근을 채쳐놓고 소스와 함께 버무린다. 버무린 당근은 하루정도 냉장고에 보관한 뒤 먹는다. 

당근라페가 유행할때 이것저것 따라해먹고 개인입맛에 맞춘 계량입니다. 올리브 오일을 선호하지 않는편인데다 신맛을 좋아해 다른 계량에 비해 오일도 적게 넣고 설탕도 안넣어요. 맛은 라페라기보다는 당근 생채에 더 가까운 맛이지 않나 생각하고 있습니다. 생당근 냄새도 그렇게 좋아하지 않아서 채칼로 대패마냥 얇게 밀어내고 다시 얇게 채를 쳐서 만드는데 얇게 만들면 생당근 냄새가 덜해요.