제주 청귤 갈치구이 올린 솥밥 한상🍲

🌿 제주 청귤 갈치구이를 어떻게 맛있게 먹어볼까 고민하다가 솥밥에 올려먹으면 맛있을 것 같아서 도전해봤어요!

겉 포장지와 개별 포장지 모두 조리방법이 안내되어 있어서 편리했어요

갈치는 에어프라이어 사용해서 익혀줬어요!

먼저 솥밥을 만들어줬는데요,

들기름 1스푼에 표고버섯과 불린 쌀을 볶아주다가 국간장 1스푼으로 간을 해줍니다

쌀 양과 동일한 양의 물을 붓고 센불에서 바글바글 끓인 후 물이 끓어오르면 중약불로 줄여준 후 뚜껑 덮고 15분 끓여줍니다🔥

솥밥과 갈치가 익는 동안 양념장을 만들어줍니다

다진마늘 1스푼, 간장 3스푼, 맛술 2스푼, 알룰로스 2스푼, 참기름 1스푼, 고춧가루 2스푼, 통깨 넣었어요

15분이 지나면 불을 끄고 밥을 섞어준 뒤 다진파를 올려주고 다시 뚜껑 덮어 10분간 뜸들여줍니다

완성된 솥밥을 그릇에 옮겨 담고 갈치구이 올려서 양념장을 뿌려줬어요!

밑반찬들 곁들여 상차리니 푸짐한 솥밥 한 상 같네요☺️

갈치는 제가 만든 양념장과 동봉되어 있는 청귤와사비에 간장을 섞은 양념 두 가지로 찍어먹으니 한가지 음식을 더 다양하게 즐길 수 있었어요!

때깔 죽이죠👍 제주도 식당에서 파는 것 같은 비주얼의 갈치토막이라 보기만 해도 군침이 돌더라구요

평소에 갈치구이를 좋아하는데 집에서 해먹으면 비린맛을 잡아주지 못하는 것 같아서 외식메뉴로만 먹었던 메뉴였는데요,

이렇게 간편하면서도 비린맛 없이 집에서 먹을 수 있다는 게 정말 신세계네요🥹

집에서 제주의 향을 느낄 수 있는 한 끼 식사였어요🌿