오늘의집밥기록

토마토 달걀볶음 치킨너겟 조합🤍

🥘 재료 (2~3인분 기준)

• 달걀 4개
• 토마토 2~3개 (중간 크기)
  
• 식용유 2큰술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 굴소스 1큰술
• 모짜렐라 치즈 한 줌 (50~70g 정도, 생략가능)

👩🏻‍🍳 만드는방법

1. 토마토 볶기 (살짝만!)
   
• 팬에 기름을 두르고 토마토 + 소금·후추·굴소스를 넣어 빠르게 볶습니다.
• 토마토 겉만 살짝 익을 정도로만 두세요. 
  
2. 계란 넣기
   
• 토마토를 팬 한쪽으로 밀고, 반대쪽에 기름 약간 두른 뒤 풀어둔 계란을 넣습니다.
• 스크램블처럼 저어가며 70% 정도만 익혀줍니다.
  
3. 합치기
   
• 토마토와 계란을 함께 섞어줍니다.
• 계란이 토마토 즙을 흡수하기 전에 불을 끄면 촉촉+상큼한 맛 유지!
  
4. 치즈 마무리
   
• 불 약하게 줄이고 모짜렐라 치즈 넣은 후 살짝 녹여주세요.