말복 뒷북 | 인생 첫 한방 백숙 요리 🍗

저 태어나서 처음으로 백숙했어요. 칭찬해주세요🎉

한방백숙이 너무 땡기는데

아무것도몰라서 검색해보고 마트에서 이모님들께 물어봐가면서 해봤어요☺️

닭은 씻어야한다 아니다로 말 많길래 그냥 한번 데치고 씻겼어요.... 기름부위 다 잘라버리고 내장 솔로 닦고!

한방은...잘못사와서 옻나무만 사온거에요...급하게 쌍화탕재료랑 똑같은 한약있어서 그거 넣었어요🥹

찹쌀사기에도 냉동밥 너무 많아서 찹쌀로 안해도되는건지 물어봤더니 그냥 넣고 푹 끓이면된대요

그래서 다 넣고 끓여버렸는데 너무 맛있어요ㅠ

근데 저는 해산물파라서 다음에는 해산물 더많이 넣으려구요😏😏

1. 물끓이고 한약들,대추 우리기
2. 그 사이에 닭 한번 데치고(뭔 균때문에 씻으면 안된다해서 데치고 씻어버리기) 꼬리,날개반절, 지방층 잘라내고 내장,피고인거 깨끗하게 자르기(특히 목부분 지방도 잘 제거하기
3. 닭 몸 안에 마늘,대추 쑤셔넣기 (저는 굳이 닭 안묶고 그대로 뒀어요)
4. 우려진 물에 약재 그대로 둔 상태로 닭 넣고 끓이기
5. 한 2-30분 끓이고 먹기 15분전쯤 전복 깨끗하게 씻어둔거 올리기
6. 소금,후추,다시다조금으로 간 맞춰서 먹기
7. 적당히 먹고 닭가슴살 남은거 찢어서 넣고, 전복 내장은 포크로 으깨서 다시넣고 밥 추가해서 넣어서 푹 끓여 전복 내장 닭죽 끓여먹기