글루텐프리 미트치즈브레드

내일 친구를 만날때 가져가기 위해

간단한 빵을 구웠습니다

우선 다짐육을 간장과 마늘을 넣어 볶은게 필요한데요

계량과 중간과정 사진을 또 까먹었습니다🤣🤣

다짐육에

간장,다진마늘,맛술, 후추를 넣어 볶아줍니다.

단맛을 위해 설탕이나 올리고당을 조금 넣어야 하는데요

저는 만들어둔 청양고추청을 조금 사용해서

고기에 매콤한 맛이 나도록 했습니다

다짐육을 제외한 재료는

아몬드가루 75g

오트밀가루 15g

서리태가루 5g(콩가루가 없으면 오트밀가루를 더 넣습니다)

타피오카전분 1큰술

베이킹파우더 1/2 티스푼

소금 한 꼬집

두유 50g

달걀 1개

올리브유 20g

모짜렐라치즈 75g

입니다

분말류를 계량해서 섞어주세요

저는 체 치는과정이 없는데요

귀찮아서입니다😅😅

체를 치나 안치나 비슷하다 느끼는건 저뿐일까요~?🤭

분말을 섞은 후에

올리브유와 달걀 그리고 두유를 넣어 반죽을 해줍니다

모짜렐라 치즈를 한번에 다 넣었는데요

반죽에 반 섞어두고 틀에 담을때 반 쓴다는게

아무생각 없이 다 부어버렸답니다😝

재료를 빼먹은게 아니니 다행이지뭐에요🤣

볶아둔 고기를 2스푼 반죽에 넣어줍니다

골고루 섞으면 반죽은 끝

틀에 종이호일을 깔고

반죽을 담아줍니다

중간 사진이 없지만 

반죽을 반정도 틀에 담은 후에

중간에 볶아둔 고기를 조금 더 넣어줬습니다

(모짜렐라 치즈도 이 때 반을 넣으려 했었습니다😆)

나머지 반죽을 위에 올리고

표면을 정리한 후에

190도 오븐에 20분간 구웠습니다

꼬지로 찔러보고 반죽이 묻어나지 않으면 완성입니다

구움색이 덜 나온것같아 3분 더 굽고 꺼냈는데

맛있어보이게 잘 구워졌습니다👍

따뜻할 때 바로 먹어야 맛있는건데

내일 먹어야하니까 오늘은 참는걸로...😁