초복 중복 놓친자의 말복의 [닭곰탕] 🍗

시간이 어찌 지나가는지 모르겠는 요즘 :)

벌써 말복이더라구요 🤣 (여름아 돌아와 🥲)

아빠가 안챙겨 주셨으면 말복도 그냥 지나갔을 듯 합니다 😅

아무렇게나 쑤셔박힌 식재료들.. 덕분에 냉장고에서 보물찾기하듯 닭을 찾아 복날의 음식을 해 봅니다 🍗

닭곰탕을 하려했으나 어찌저찌 하다보니 닭죽처럼 되어버렸지만 저는 닭곰탕을 했습니다 😝 (파워당당!!)

[닭곰탕]

1. 냄비에 물을 담고 끓이는 동안 닭을 깨끗이 씻어준다.

2. 끓는 물에 닭을 넣고 표고버섯, 양파, 대파, 마늘, 통후추 등 있는 재료를 넣고 끓인다.

(없으면 없는대로 있으면 있는대로 🤣)

3. 다른 냄비에 씻은 찹쌀을 넣고 참기름 약간 둘러 볶듯이 익힌다.

4. 찹쌀이 투명해지면 끓고 있는 닭육수를 조금 덜어 넣어 끓인다. (뜨거운 증기가 올라올 수 있으니 조심!!)

5. 익은 닭의 살을 발라 찹쌀 냄비에 넣어준다.

6. 잘 우러난 닭육수를 찹쌀이 있는 냄비에 넉넉히 부어 끓여내면 

-끝-

닭죽같은 닭곰탕 🥘

솥째 올려 뽐새는 안나지만 맛나게 잘 먹었습니다 :) 

남은건 냉장고에 뒀다가 저녁으로 먹으려구요 😋

그럼 맛있는 말복 되세요 💜