최소한 불쓰고, 차돌박이 붓카케 우동 만들기

차돌박이 굽는 것 빼고는 불을 쓰지 않고도 맛있게 붓카게 우동 만들 수 있어요. 
차돌박이는 금방 구워지니, 여름에 이 정도 불 쓰는 건 참을 수 있어요. (고기니까요~) 

8월 9일이 말복이래요~ 그래서 조금 시원해졌나...???  여름 조금 더 참고, 불 덜 쓰고, 더 맛있는거 먹어요~ 
 

 
재료 (2인분)

 
육수 (1:1) 

1:1로 섞어서 냉장고에 차갑게 넣어주세요

저는 쿠팡에서 이 사누끼 우동을 사서 먹어봤는데, 쫄탱 거리는게 정말 맛있었어요. 가지고 계신 다른 우동을 사용하셔도 되요~ 

요대로 전자렌지에 넣고 3분 돌리고, 냉수 샤워도 생략, 어차피 차가운 쯔유 넣을꺼니까요~

만드는 법
① 양파를 얇게 썰고, 매운맛을 없애기 위해 얼음을 띄운 물에 5분 정도 담갔다가 빼주세요. (전 적양파 피클 담가둔 것이 있어서 그냥 그것으로 대체) 
② 쪽파를 송송 썰어둡니다. (생략가능)
③ 팬에 차돌박이를 구워줍니다. (미림 조금 뿌리면서 구워줬어요) 
④ 사누끼 우동은 전자레인지에 3분 돌려주고 찬물에 헹궈줍니다. (헹구지 않아도 돼요.) 
⑤ 우동면을 접시에 담고 차게 해 둔 육수(물 1: 쯔유 1)를 부어줍니다. 

⑥ ⑤ 위에 차돌박이를 올린다
⑦ ⑥ 위에 양파채, 와사비, 쪽파, 깨, 그리고 계란 노른자 등을 토핑으로 올립니다. 
 
*베지테리안 또는 고기를 먹고 싶지 않을 때는 차돌박이 대신 송이버섯을 통으로 에어프라이에서 굽고(180도 15분 정도),
버섯을 결대로 찢어서 우동 위에 얹으면 됩니다. (맛은 그냥 고기~ ) 

전 고기 양이 조금 부족한 듯 해서 둘 다 넣었어요~