글루텐프리 베이킹에 아몬드가루가 빠진다면?

집에 넘쳐나는 양배추를 어디에 쓸까 고민하다가

양배추빵에 도전했습니다

양배추 250g

달걀3개

소금 1/2티스푼

베이킹파우더 1티스푼

재료를 블랜더에 갈아서 준비

종이호일 깐 틀에 담아서

200도로 예열한 오븐에서 50분간 구웠습니다

윗면이 타지 않게 호일을 씌워30분 굽고

구움색이 나도록 20분간 더 구웠습니다

종이호일에 붙어나는걸 보면서

반죽이 질었던건가.... 생각은 들었지만

대수롭지 않게 넘겼습니다

잘 식혀서 잘랐더니 단면도 괜찮아보여서

나름 괜찮다 생각하던 와중에

옆에놓인 아몬드가루가 눈에들왔습니다

네... 저는 오늘도 재료를 빼먹었습니다😅😅

아몬드가루를 꺼내놓고

계량조차 하지 않았다는걸 꿈에도 모르고있었네요

그렇게 완성된 구운 계란찜입니다🤣🤣🤣

아몬드가루를 넣을 생각으로 소금간을 했던거라

결과물이 많이 짜네요😵‍💫

양배추의 존재감은 미약하지만

베이킹파우더와 갈아버린 양배추로 식감이 특이하네요

밀도감은 전혀 없고 풀어져버려요

맛은 나쁘지 않아서 더 아쉽습니다

이제는 이요상한 계란찜을

어떻게하면 맛있게 먹을 수 있을지

긴 고민을 해보도록 하겠습니다🤣🤣🤣