여름을 극복하는 블루베리머핀 홈베이킹👩🏻‍🍳

지난번 체리클라푸티에 이어 이번엔 블루베리머핀을 만들었어요!

굽자마자 먹는 촉촉 달콤한 블루베리머핀은 행복의 맛 그 자체죠🫐💙

오늘 만든 블루베리머핀은 보스턴의 리츠 칼튼 호텔에서 판매하던 블루베리머핀 레시피인데 만드는 방법도 엄청 쉬워요!

저는 하다앳홈님 레시피를 참고해서 재료 배합을 약간 달리해서 만들어봤어요 :)

체를 칠 필요도 없고 반죽도 5분이면 끝!

구냥 손거품기로 저을줄만 알면 아무나 다 만들 수 있는데 지인짜 맛있는 블루베리머핀!🙈

여러분도 꼭 만들어보세요💙

아래는 만드는 과정샷!

재료 

• 중력분 200g
• 베이킹파우더 6g
• 설탕 95g
• 소금 2g
• 달걀 2개(실온)
• 우유 50ml(실온)
• 버터 60g(실온)
• 블루베리 200g
• 레몬 1개 분량의 레몬제스트
• 바닐라익스트랙 5g
• 케인슈가 약간

만드는 방법

1. 버터를 전자레인지로 녹여줍니다.
2. 달걀, 우유, 버터, 레몬제스트, 바닐라익스트랙을 한 볼에 넣고 손거품기로 가볍게 섞어줍니다.
3. 중력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 넣고 주걱으로 날가루가 보이지 않을 때까지 섞어줍니다.
4. 블루베리를 넣고 마지막으로 섞어주면 반죽 끝!
5. 머핀틀(6구)에 반죽을 나눠 담고 케인슈거(없으면 일반 설탕)를 조금씩 뿌려줍니다.
6. 170도로 예열한 오븐에서 20분 구워주면 완성!
7. 틀에서 5분 정도 식힌 후 식힘망에서 완전히 식혀주면 끝🫐💙