🍤태국식 칠리새우 볶음: Goong Pad Nam Prik Pao

동남아 소스는 더운 여름에 유난히 잘 어울리죠.  이국적인 맛으로 더위를 즐겨보아요..

달콤 매콤한 태국 칠리 페이스트와 피쉬소스가

어우러지는 맛이 일품인 새우요리예요. 

Goong은 shrimp 새우,

Nam Prik Pao는 chili paste 고추소스를 의미합니다

소스 : 태국고추소스 (Thai Chili Paste)2TS, 피쉬소스 2ts, 오이스터소스 1TS, 간장 1TS, 설탕(취향껏), 약간의 물 

1. 편마늘과 빨간청양고추를 기름에 볶아 향을 내고, 새우를 넣어요.
2. 새우를 볶다가 양파를 넣고 새우가 반쯤 익었을때, 위 소스를 넣어줘요.  볶으면서 농도를 적당하게 맞춰주면서 약간의 물을 추가해요
3. 태국 바질을 넣고 섞어 주면서 향을  넣어주고, 라임즙을 뿌려요. 

고수 라임과 함께 접시에 담아줍니다.

보통 집에 굴소스는 있으시죠~

피쉬소스는 꼭 구입하시길.. 

태국 고추소스대신 고추가루를, 라임 대신 레몬을 사용하셔도 됩니다. 

태국 바질은 안넣으셔도 괜찮아요.. 원하시는 야채를 같이 넣으시면 됩니다.  원하시면 말린 태국 바질 인터넷에서 구입 가능해요. 

밥 위에 올려 비벼 드셔도 맛있고요, 안주로도 좋습니다..