나만의작업실

집에서 만든 건강한 피클 레시피 🥒

추억은환상

2025.07.13 21:40

여름철 입맛을 살려주는 상큼한 피클을 직접 만들어보았어요. 샐러리, 피망, 오이, 양배추, 무 등 다양한 채소를 듬뿍 넣어 아삭하고 상큼한 맛이 일품입니다.

✅준비한 재료🥗

• 샐러리

• 피망

• 오이

• 양배추

•무

사실 고추도 씻어놨는데

안 넣었어요 ㅋㅋㅋ

채소는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해 준비했어요.

중간에 무는 하트 모양으로 몇 개 찍어보았습니다.

피클을 담을 유리병은 깨끗하게 세척한 후, 끓는 물에 소독해 말려 사용했어요.

✅단촛물 만들기  2:1:1

냄비에 물 800g을 붓고 설탕 400g, 식초 400g, 소금 1큰술, 월계수잎 5장을 넣어 끓입니다.

설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

단촛물이 끓으면 불을 끄고 따뜻할 때

채소를 넣어둔 유리병에 부어주면 끝이에요!

요렇게 담아두고 하루만 지나면 맛있게 먹을 수 있는ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚ 피클이 완성돼요!

너무 많이 담가서...

일주일 내에 먹어야 하므로

이웃집에 몇 병 나눠주고

맛있다구 칭찬 받았답니다 ღ’ᴗ’ღ

# 집스타

# 발효 요리 집티비티_집티비티

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