볶은 현미를 활용한 저당간식 도전

알룰로스에 물을 조금 넣어 끓이고

땅콩버터를 추가해 고소하고 달달한 시럽을 만든 후

볶은 현미를 잘 섞어서 틀에 넣어 굳힙니다

카카오매스를 녹여 위에 뿌려줍니다

(취향에 따라 밀크, 다크 초콜릿을 사용해도 좋을것같습니다)

견과류 토핑을 올려도 좋을것같네요 😄😄

초콜릿이 완전히 굳으면 완성입니다

제멋대로 뿌린 초콜릿이 엉망진창이네요😝😝

템퍼링 없이 초콜릿을 사용했더니

블룸이 발생했습니다😅😅

예쁜 모양이 나오지는 않았지만

고소한 현미와 땅콩버터가 더해져 고소함이 두배😁😁

알룰로스로 단맛 추가하니

꽤나 괜찮은 간식이 되었습니다ㅎㅎ

알룰로스 시럽이 너무 묽으면

볶은현미의 바삭함은 사라지고

오히려 딱딱한 느낌을 주네요

다음에는 물을 줄여야겠어요ㅎㅎ

시럽 보다는 캬라멜처럼 만드는걸로...ㅎㅎ

오늘은 머핀틀 사이즈가 좋겠다 싶었는데

커다란 틀에 만들어 칼로 자르는게 손쉬운 방법이겠네요ㅎㅎ