🌶️매콤 달콤 가래떡 떡볶이

매콤한 맛이 땡겨서,

오래간만에 떡볶이 만들었어요. 

냉동실 가래떡을 미리 냉장고에 하루 전에 옮겨놨죠.  

가래떡 직접 방앗간에서 뽑아 오기 전에는, 오뎅을 더 좋아했는데, 상황이 역전됐어요.  

쫄깃 몽실한 떡이 더 맛있어요.

건새우를 튀겨 떡볶이와 먹으면 바삭하고 맛나요. 

레서피 추가합니다.  

분량을 정확하게 재서 하지는 않아요.  각 재료별 비율은 그때 그때 먹고싶은 맛에 따라 약간씩 달리해요.

*국물은 멸치와 다시마로 육수를 내서 이용해요.    

*소스 (위에 보이는 양 기준)

고추장 크게 2스푼

고추가루 크게 2스푼/ 청양고추가루 / 중간정도, 아주 가는 고추가루 약간 추가

국물 떡볶이는 고추장의 양을 반으로 줄여요.

후추가루 

간장 3~5 스푼(간장으로 간을 조정해요)

조청 1/ 가루설탕 약간 / 올리고당 1 

(자연적인 고급스런 단맛을 내려면 사과, 배, 파인애플같은 과일을 갈아서 넣어줘요)

끓인 육수를 위 재료에 조금 부어 같이 잘 섞어줍니다.