밥 해주고 싶은 사람과 결혼한 사람이 만드는 집밥17

적당히 만든 감성돔찜

1. 냉동실서 잠자고 있던 감성돔 해동시켜서 칼집 내고 사이 사이 저민 마늘, 생강을 꽂아주고 소금, 맛술을 뿌려서 비린내를 잡는다. 
2. 냄비에 물과 맛술, 먹다남은 소주를 넣고 감성돔을 15-20분 쪄준다.(냄비에 감성돔이 다 안들어가서 꼬리를 잘라냄 그래도 뚜껑이 제대로 안 닫힘 ㅜㅜ)
   
3. 감성돔 찌는 동안 소스 준비. 적당량의 간장, 설탕, 맛술, 기름, 생강, 마늘, 물 + (냉장실에 한참 보관중이던) 레몬을 짜 넣고 한소끔 끓인다. 
   
4. 잘 쪄낸 감성돔을 큰 접시에 옮기고 대파를 얹어준다. 
5. 마지막으로 감성돔에 소스를 뿌려 마무리

이번주 내내 먹은 반찬과 함께 상 차려내면 완성. 

포인트로 빨간 고추가 있었으면 좋았을 것을... 아쉽다. 

감성돔 눈을 똑바로 바라보기는 어렵지...ㅋㅋㅋ