🌱상큼, 달콤한 열무냉면

잘 익은 열무 김치가 있어서, 열무비빔냉면 만들었어요.  

육수를 자작하게 부어 준 후 냉면을 넣고 열무 김치를 올려요.  점심에 계란을 3알이나 먹어서 계란은 생략했어요.  

양념장은 3일전 미리 만들어서 숙성된게 있었어요. 

보통 계량을 하지는 않지만, 비율을 알려드리면,

멸치, 다시마 육수 2~3TS

고추장 1TS

고추가루 2TS

후추가루

설탕/올리고당/조청 취향껏..

간장 2TS

식초 취향껏

라임즙(레몬)/선택사항이나 맛의 차이 많이 나요.  상큼하고 고급진 향을 넣어 줍니다. 

참기름은 마지막에 바로 올리기 전에 추가

비빔냉면에는 잘 익은 열무 김치가 더 잘 어울려요.