고구마 캐서롤

제가 요즘 감명깊게 읽고 있는 "가재가 노래하는곳"이라는 소설에는 다양한 미국 남부 음식들의 이름들이 나옵니다.
그 중에 고구마 캐서롤이라는 요리가 있어 궁금증이 생겨 인터넷 검색을 해보았습니다.
대체 캐서롤은 어떤 요리인가?
미국인들이 사랑하는 사람과 오랜만에 만나는 자리에서 차려내는 일종의 명절 음식이라고 하네요
레시피도 찾아봤더니 아주 간단합니다.
그렇다면 한번 도전해 봐야지요

먼저 완성작입니다.

오메나! 맛나 보이쥬?

1.고구마를 찝니다. 먹을만큼 넉넉히....
저는 집에 고구마가 큰것으로 두개밖에 없어서 두개 쪘어요. 조금 모자란듯 하네요
2.껍질을 벗기고 으깨 줍니다.

3. 으깬 고구마에 우유를 조금 넣어줍니다.
약간만 질퍽해 질 정도로만...

4. 견과를 믹서기로 갈아줍니다.
만약 비스킷 등이 있다면 같이 갈아주어도 됩니다.
비스킷이 없어 이번엔 패스!

5. 그라탕기에 으깬 고구마를 한층 올리고 견과가루를 위에 뿌립니다. 다시 2층으로 으깬 고구마를 올리고 다시 견과류가루를 올려 줍니다.

6. 오븐에서 162도 15분 정도 구워주었습니다.
이미 재료가 다 익혀진 상태라 재료들이 적당히 데워질 정도면 될듯하네요

7.위에 마시멜로우를 올려주고  이 마시멜로우가 살짝 갈색을 띌때까지만 오븐에서 익혀 줍니다.

와우! 오븐을 열자 달큰한 내가 코를 찌릅니다.

한번 드셔보시겠어요?