라이스페이퍼로 가지튀김 중화요리 만들기

주말에 부모님을 불러 집들이를 해서

라따뚜이 재료들이 남았어요.

가지를 어떻게 해먹을까 고민하다가

가지튀김을 해봤어요!

가지는 1개 반을 사용했고,

라이스페이퍼를 활용해 하나씩 감싸줬어요.

2.후라이팬에 기름두르고 가지를 바삭하게 튀겨줘요.

굽는 과정에서부터 서로 붙으려고 하더라고요. (이 과정이 쉽지 않더라고요!)

처음에는 생각보다 쫄깃하겠네~ 싶었는데

기름을 머금으면서 찹쌀탕수육처럼 바삭해지더라고요.

라이스페이퍼 활용한 튀김. 정말 괜찮았어요!

(남편은 중화요리 맛집보다 맛있다고.. 속닥속닥)

3. 가지튀김 소스는

다진대파 2큰술, 다진마늘 2큰술, 진간장1, 설탕1, 맛술1, 식초1, 후추 톡톡, 물 2큰술, 전분물 2큰술, 참기름 약간

이렇게 넣었답니다.

뭔가 약간 부족한 느낌이 들어 스윗칠리 소스 집에 있는 것 넣어주니까

맛이 확 살았어요.

튀긴 가지 위에 소스 부어줬어요.

와, 제가 튀긴요리 바삭한 요리 정말 좋아하는데

제가 만들었지만... 정말 맛있었어요.

집에 손님 오면 또 해서 내어드리고 싶어요.

저녁으로, 야식으로 가지튀김 어떤가요?