두 그릇 뚝딱 돼지김치찌개

삼겹살이 생겨서 오늘은 고기 가득 넣어 김치찌개를 만들어봤어요.

제가 했지만, 너무 맛있지, 뭡니까.

사실 어제저녁에도 만들었는데 너무 맛있어서 오늘은 큰 냄비에 끓였어요!

정말 간단하니 다들 맛있게 먹어보아요~~

1. 김치를 원하는 크기로 자르고 김칫국물 2 국자 부어줍니다.

(얼마 전 깨달았는데 김치를 사선으로 자르면 편해요! 먹기도 편하고 자를 때도 김칫국물이 튀지 않아 좋아요)

2. 김치 위에 삼겹살을 올린 후 물 한 컵을 넣고 끓여줍니다.

이때 뚜껑은 덮어주세요!

3. 고기가 어느 정도 익으면 한입 크기로 잘라줍니다. 이때 물 2컵도 부어요!

4. 신맛을 잡아줄 양파를 1/2개 넣어줍니다.

(양파의 아삭한 식감을 느끼고 싶어서 늦게 넣었지만, 푹 익은 양파를 좋아하시면 일찍 넣으셔도 돼요)

5. 뚜껑을 덮고 고기가 다 익을 때까지 끓인 후 참치액젓 1/2T, 국간장 1/2T, 설탕 1/2T 넣어줍니다. (저는 김칫국물을 많이 넣을 때는 간을 따로 해주지 않아도 괜찮아요. 신맛이 싫으시면 설탕을 더 넣으시면 됩니다)

6. 뚜껑을 덮어 2~3분 더 끓인 후 불을 끄고 후추를 톡톡 뿌려줍니다.

후추는 생략하셔도 돼요!

저는 후추를 좋아해서 모든 음식에 후추를 넣어요.

이제 잘 저어 밥 위에 고기와 김치, 양파를 척척 올려 먹으면 된답니다!

보통 한 그릇 가득 먹으면 과식한 날인데 오늘은 한 그릇하고도 반 그릇을 더 먹어버렸어요. 내가 했지만 너무 맛있다고 칭찬하며 먹었답니다.

칼칼한 국물, 부드러운 삼겹살과 김치, 맛있게 잘 먹었습니다~