#슬기로운여름생활 (8. 요새 대세 재료라며?)

제철식재를 잘~ 먹는 것이 슬기롭게 계절을 보내는 것 아니겠어요? ㅎㅎ 
제가 지난 일주일동안 만들어본 요리의 재료는 정말 손쉽게 구매할 수 있는 토마토입니다!! 

어릴때는 토마토는
쥬스에 갈아먹기, 설탕뿌려먹기,샌드위치에 넣기 이 정도 였는데
요새는 정말 다양하게 잘 드시더라구요 

제가 만든 요리는요 ㅎㅎ 정말 간단해요 

토마토듬뿍카레

데친토마토를 찬물에 식힌 뒤 껍질을 벗겨 갈아주세요 
(소금, 후추 사알짝 ~ 넣어주기)
믹서에 갈 때는 카라멜라이징한 양파를 같이 갈아도되지만
저는 빙수용으로 사용할 토마토퓨레를 카레만들때 한번에 만들기위해
토마토만 갈아줘요 ㅎㅎ
이때 갈은 토마토를 냉동실에 넣으면 빙수용 퓨레완성!
카레에 넣으면 토마토카레완성!

토마토빙수

우유에 연유를 넣어서 냉동실에 얼려둡니다!

카레만들때 만든 퓨레를 우유얼음위에 붓고 연유를 사알짝~ 뿌려주세요~

정말 고급스럽고 깔끔한 빙수 완성입니다!

방울토마토바질매실절임

정~말 간단해요

방울토마토 십자 내서 데친 후 찬물에서 껍질을 벗겨줍니다

바질,레몬 등 재료를 넣고 매실을 뿌려주면 끝!

전 단 거 싫어해서 매실1:찬물1 해서 연하게 만들었어요

카레,빙수 토핑으로도 사용하고 

느끼한 음식먹을 때 찬으로도 쏙쏙 먹으면 너무 맛있네요 ㅎㅎ