토치의 불맛을 더한 메밀롤유부초밥(미니유부후토마끼)🌯

평소 김밥보다 유부초밥을 좋아해서 유부초밥덕질대회에 열심히 참여하기로 다짐하고 메뉴는 "메밀롤유부초밥"으로 결정했습니다

집에 있을 법한 또는 쉽게 구할 수 있는 재료로 고안해봤는데요 마침 저는 집에 다 있기도 했답니다ㅎㅎ

- 재료: 주부초밥왕 새콤달콤 롤 유부초밥 ✅️, 김, 메밀국수, 쯔유(또는 국시장국), 들기름, 달걀, 오이, 크래미

재료가 꽤 많은데 사실 꼭 있어야 하는 건 메밀면과 쯔유뿐인 듯하고 나머지는 취향 따라 준비해주세요~

개인적으로 오이는 오싫모가 아니시라면 식감이 좋아서 추천드리는 재료랍니다

1️⃣ 재료 손질

롤 유부초밥을 말기 앞서 재료 손질(?)이 필요한데요

1) 크래미, 오이 ✂️

- 사진처럼 크래미는 잘게 찢어 주시고, 오이는 채썰어주세요

2) 달걀 👉🏻 달걀말이

- 달걀은 달걀말이를 해줍니다

- 그냥 하기보다 쯔유를 살짝 넣어주어 더 맛있게 해보았습니다

- 롤 유부초밥에 들어있는 유부 크기에 맞게 잘라주었어요

3) 김 ✂️

- 김도 미리 유부 크기로 잘라주었어요

- 양념김도 괜찮지만 김밥김이 있으시다면 김밥김을 좀 더 추천드려요!

4) 메밀면 👉🏻 밥을 대신할 양념된 메밀면

- 메밀면을 삶은 후 물에 열심히 씻어주세요

전분이 남지 않도록 씻는 게 포인트입니다!

- 양념으로는 쯔유 한 숟가락~한 숟가락 반, 들기름 한 숟가락을 넣어줘요

- 쯔유는 메밀면 양에 따라 달라질 수 있기에 반 숟가락씩 넣으시고 먹어보면서 간 맞추시길 추천드립니다

여기까지가 재료 손질 끝이에요

2️⃣ 롤 유부초밥 말기

기본 유부초밥도 좋지만 전 사각 유부초밥, 롤 유부초밥 등 다양한 유부초밥을 좋아하는데요

유부초밥 덕질대회가 롤 유부초밥이라 반가웠어요👐🏻

롤 유부초밥은 길죽한 유부 8장, 야채볶음, 초밥소스로 구성되어 있습니다

1) 유부를 조심히 분리해서 깔아줍니다

- 유부는 사용하시기 전에 살짝 물기를 짜서 준비해주면 좋아요

2) 유부 사이즈에 맞는 김을 깔고, 메밀면 적당량을 올려주세요

3) 미리 준비해 둔 크래미, 오이, 달걀말이를 순차적으로 올려줍니다

- 롤 유부초밥을 말 때 재료들이 쉽게 흩어지지 않도록 달걀말이를 가장 바깥쪽에 둬주시면 비교적 편해요!

- 돌돌 말아주면 이런 모양이 된답니다. 여기까지 해도 충분히 맛있는데요

4) 저만의 킥으로, 유부초밥에 토치를 더해 겉면에 살짝 불향을 입혀줍니다

- 유부초밥에 불향을 더한 건 처음이었는데, 불향을 더해주니 확실히 더 맛있었어요. 앞으로 유부초밥에 종종 토치를 더할 것 같습니다!

3️⃣ 완성

절반은 그대로, 절반은 반을 잘라서 플레이팅해보았어요

토치된 모습도, 롤 유부초밥 속에 숨겨진 단면도 보이고 싶었거든요ㅎㅎ

단면을 자른 후에는 키트에 함께 있던 '야채볶음'을 뿌려 한 번 더 고소함과 색감을 더해줬어요

이 유부초밥을 생각하게 된 계기는 얼마 전에 만들었던 후토마끼 때문인데요

후토마끼에 유부가 더해지면 더 맛있을 것 같더라고요 다만 비교적 간편하게 만들고 싶어 재료는 간소화해보았는데, 생각보다 더 맛있었습니다💛