슬기로운 여름생활 02 - 하지감자 즐기기

일년 중 낮의 길이가 가장 긴 하지가 지났습니다.
이제 낮이 짧아질 일만 남았어요.
긴 하루를 충분히 즐기시고 계신지 모르겠습니다.

하지가 지나면 하지감자가 쏟아져 나오죠.
3월 초중순 경 심은 감자는 90-100일이 지나
하지 즈음이 되면 수확합니다.

막 캐낸 감자는 그냥 쪄 먹어도 맛있고
뭘 해도 참 맛있어요.

딱 요맘때 즐길 수 있는 즐거움입니다.


저는 올해 홍감자를 심었고요.
껍질이 빨갛고 속은 노랗습니다.
먹음직스럽죠?

저는 요즘 감자 구워먹는 맛에 빠졌어요.
웨지 감자 스타일로 감자를 잘라주고,
자색 양파도 같이 잘라서,
소금 찹찹 뿌리고 올리브유 한 두 숟가락 넣어 버무려준뒤
200도 오븐에서 30분 정도 굽습니다.

짭짤한 감자와 단맛이 폭발하는 자색 양파를 같이 먹으면,
그야말로 단짠단짠의 극치.

지금 딱 느낄 수 있는 여름의 맛,
놓치지 마세요! :)