봄 모듬 채소구이

요즘 햇 채소들이 등장하고 있어요.  야채가 맛있을 시기입니다..

구워먹기 좋은 신선한 옅은 맛의 햇 양파, 향도 있고 껍질도 얇은 토마토, 포슬 포슬한 햇 감자도 나오고 있어요.  

무쇠팬에 올리브 오일 넣고, 호박 감자 양파 토마토, 파프리카 구워 먹었어요.  주말에 과하게 먹었으니 위도 좀 쉬어가야죠~ 

소금, 후추 뿌려주고, 졸인 발사믹 비네거 살짝 올렸어요.  파미지아노 레지아노 치즈를 뿌리면 맛있는데 오늘은 참았어요..

요즘 토마토 정말 맛있어요.  마트에 나오는 토마토는 냄새도 안나고 껍질도 너무 두꺼워요.  당연히 맛도 별로죠.  껍질이 얇고, 토마토향이 나는 걸로 골라야합니다..