남은 연어로는 후토마끼💟

연어초밥을 위해 연어를 자르고 나니

길쭉하게 연어가 남더라고요

큐브 모양으로 잘라서 간단히 연어회로 먹을지, 연어회덮밥으로 먹을지 고민하다가 후토마끼가 번뜩 떠올랐어요

귀찮음에 살짝 망설였지만 먹고 싶은 마음에

남은 연어를 하루 정도 냉장고에 보관해두었다 후토마끼를 만들었습니다

재료 준비만 조금 과정이 많을 뿐...

사실 그냥 말기만 하면 끝인 후토마끼인데요

밥은 단촛물을 만들어 섞었고

속재료로는 연어, 일식 계란말이, 새우튀김, 채썬오이, 잘게 찢어낸 크래미를 준비했어요

욕심에 속재료가 점점 많아져 터지지 않도록 꾹꾹 힘을 주어 말아주었습니다

달걀말이가 좀 남아 계란초밥을 몇개 만들었어요

마지막에는 한 줄은 연어 없이

새우튀김, 달걀말이, 오이, 크래미만 넣고 쌌는데요

이렇게만 해도 충분히 맛있더라고요ㅎㅎ

와사비마요소스에 찍어먹으니 딱이었어요

노력은 좀 많이 들어갔지만

덕분에 이틀간 맛있는 식사를 했답니다

이제 온전한 연휴가 시작되었는데요

즐거운 연휴 되세요!