나만의작업실

만두의 기억

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뉴욕댁

2025.04.27 03:51

조회수 123

요즘 군만두에 푹 빠져 있어요.  좋아하긴 하지만 이렇게 자주 먹지는 않았거든요.. 


어렸을때 부터, 집에서 철마다 온갖 종류의 만두를 만들어 먹곤 했죠.  엄마가 밀가루 반죽을 동그랗게 밀어 피를 만들면, 우리는 만들어 놓은 소를 피안에 넣고 동그랗게, 또는 부채꼴 모양으로 열심히 빚었어요.  다 끝나기도 전에 엄마는 몇 개를 맛보기로 찜통에 쪄내시고, 바로 만들어져 살아있는 생생한 맛을 내는 만두를 초간장에 찍어 먹으며 , 백개가 넘는 만두를 마저 끝냈어요.  그리고는 사골 국물에 희고 노란 지단과 고기로 꾸미가 올려진 만두국으로 그 날의 만찬을 마무리했어요.  


자꾸 옛 기억들을 떠올리며, 나이가 들어간다는 사실을 느끼고, 조금은 초조한 마음이 들어요..



만두의 느끼함을 덜어 줄 생오이를 곁들여요.  요즘 초록빛을 머금은 맛있는 오이가 나오고 있어요.





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댓글

체리콕콕

너무 완벽한 맥주 안주네요👍

2025.04.28 01:21

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jgeun_k

군만두에 맥주조합 못 참죠

2025.04.28 00:50

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블루문

아 너무 맛있겠네요 ㅠㅠ

2025.04.27 23:20

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Wineyeosa

뉴욕댁님~~ 와인 맥주 막걸리까지~ 다양한 주류와 안주의 궁합을 너무~ 잘 아시는 좀 배우신 분😀😍

2025.04.27 21:22

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다람이ㅣ

군만두땡기네여!

2025.04.27 20:11

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행복하장

넘 맛있겠어요. 추억의 만두네요. 만두만 만들면 다 터져서 제가 다 먹었던 😁😁 음식을 보면 그 때 생각이 나는게 참 신기해요. 좋은 기억 간직하시길 바래요. 굿밤되세요:)

2025.04.27 19:02

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핑크노이즈

박삭하게 구운 군만두 최고지요.

2025.04.27 16:52

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아울

어릴적에 엄마는 계란 많이 넣어 노르스름하고 좀 두꺼운 피에 김치, 잡채, 고기 등등을 넣어 큼지막하게 만든 만두를 종종 만들어 주셨어요. 이런 스타일 만두는 아쉽게도 파는 곳이 없네요. 그런데 그 만두가 제 기억에는 제일 맛있었던 것같아요.

2025.04.27 14:47

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마레제이

어렸을 때 저도 엄마랑 만두 빚었던 기억이 나네요 ㅎㅎ, 만두는 바로 쪄서 하나씩 먹을 때가 가장 맛있던거 같아요~,, 뉴욕댁님의 감성글을 읽으며 급울엄마 생각이 나네요ㅎㅎ, 엄마에게 전화 한 통 드려야겠어요~~😆

2025.04.27 14:37

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쓰는아도르

만두 전천후인데 정말 바삭해보입니다✨ ㅋㅋㅋ 당장 구워먹고 싶네욧

2025.04.27 14:11

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변신

맥주도 잘 어울리겠네요

2025.04.27 14:10

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후추냥

저번에도 느꼈지만 군만두 진짜 환상적으로 구워내시네요 ㅋㅋ 바삭하고 맛나보여요!

2025.04.27 12:05

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탈퇴한집스터_464088

새벽 감상에 젖어 Heineken 맥주와 군만두~
​옛날 추억을 드셨군요! ^^
​저도 가끔 어머니가 그리울땐 어릴적 해주시든
​음식을 먹으러 가요. 물론 그 맛이 안나지만 --
​어제 황매산 간 이유도 ㅎㅎ ☺️

2025.04.27 10:47

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쩡이(미사랑)

오이랑 곁들어 먹으면 좋겠네요

2025.04.27 10:23

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우레시이

만두 오이 조합이 신선하네요~!

2025.04.27 10:16

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가영

만두 너무 맛있죠😖

2025.04.27 09:43

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현지house

군만두 넘 맛있죠🤤

2025.04.27 08:02

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찰떡콩떡

너무 맛있을것같아여

2025.04.27 07:52

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오늘도홈카페☕️

간장에 콕! 노릇노릇 군만두가 너무 맛있어보이네요😋

2025.04.27 07:41

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O3Oo

맛나보여요😆😆

2025.04.27 07:13

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그레이스13

맛있겠어요

2025.04.27 06:52

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빛봄134

만두와 오이의 조합이 특이하네요~^^

2025.04.27 06:25

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양말동글

정갈한 이자카야 안주 같아요 넘 맛나겠어요

2025.04.27 04:07

0

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