딸기철이 끝나가며 만들었던 딸기잼🍓🍯

과일 중에서 제일 좋아하는 걸 고르라면

때에 따라 다를 수는 있겠지만,

저는 딸기라고 대답하는 경우가 많아요

이번 겨울, 봄을 지나며 딸기가 할인만 한다면

여기저기 가서 딸기를 잔뜩 사먹었답니다ㅎㅎ

철이 끝나갈 무렵 구매하는 딸기들의 상태는 썩 좋지 않기도 해서 딸기잼을 만들었어요

딸기를 적당한 크기로 썰어주고

설탕은 눈대중으로 1:1 비율 맞춰주었어요

조금 새콤하더라도 설탕을 많이 넣진 말자는 마음으로 1:1보다 조금 못하게 넣었던 것 같기도 해요

사진이 너무 어두운가 해서 

밝기를 높여 찍어보기도 했는데 첫 번째 사진이 오히려 나은 것 같아요ㅎㅎ

저으면서 딸기를 약간씩 으깨주었습니다

이후 위 사진의 농도가 될 때까지 계속해서 저어주었네요

잼은 간단한 것 같지만 죽을 끓이듯이 쉬지않고 저어줘야 해서 꽤 많은 정성이 들어가는 따뜻한 요리인 듯해요 

내일 아침은 만들어두었던 딸기잼을 빵과 함께 먹어봐야 겠다는 기대를 하면서 잠에 들어봐야겠습니다🌛