흙당근 손질해서 고소한 라페 만들기

당근에 올리브유, 머스타드를 넣는 라페도 좋은데

들기름, 깨를 넣은 버전도 좋아해요. 샌드위치에 넣어도 좋고 고소한 반찬이 돼요. 

당근을 감자깎이로 길고 납작하게 자르면 편해요. 

세척된 당근 말고 흙당근 사는 게 좋다고 해서 그 뒤로 꼭 흙당근을 사요.

이대로 두면 물기때문에 곰팡이가 생기니 당근을 꺼내서 신문지에 감싸 서늘한 곳에 두거나, 세척해서 냉장보관 해야하죠. 

이번에는 바로바로 먹기 좋게 세척해서 야채통에 넣어 맹장보관하려고요.