🎏자꾸만 손이 가는 생선구이

가끔 생선을 먹고 싶은데요...

냄새가 온 집안에 진동하게 하는 생선구이,  점점 직접 구워 먹는 일이 줄어들어요.  

하지만 원하는 정도의 굽기를 내 맘대로 정할 수 있으려면, 냄새와 수고를 이겨내고 직접 구워야죠.  스테이크처럼 '어떻게 구워 드릴까요' 라고 묻는 식당이 있으면 하고 바랄 때가 있어요.   

오븐에 생선을 구우면, 생선의 두께가 얇으면 생선살의 쥬스가 빠져 퍽퍽해지기 쉬워서, 팬에 직접 굽는걸 선호해요.