집에서 만들어 먹는 쑥설기떡, 쑥개떡

오늘은 보라요정님이

엄니네 집에서 가져온 쑥을 이용해 떡을 만들어 주었어요.

일단은 포실포실 쑥설기떡!!!

달덩이 달덩이!!!

퐁신퐁신 카스테라 마냥 맛있었습니다.

흑흑 먹느라 사진을 못 찍....-0-

그리고 또 남은 쑥으로 만든게 쑥개떡.

저는 빠르게 커피를 내렸고요!!

와아 이 떡 맛있습니다.

쫄깃쫄깃 향긋향긋 쑥향가득.

그리하여 오늘의 브런치는

쑥설기(아 사진이!!) 쑥개떡, 딸기, 자몽, 바나나, 마스카포네 치즈!!

그리고 고소고소 원두로 내린 아이스 드립!!!

맛있게 잘 먹었습니다!!!!!!!!!!!

쑥설기 레시피

리틀포레스트 영화에서 김태리가 집에서 삼색 팥시루떡을 해먹는게 나오는데

백설기 시금치 치자 팥으로 3색떡을 만드는 장면을 상상하며 급 초간단 쑥시루떡을 만들어 봤음요^^

일단 계량을 안하고 만들어서 들어간 재료만 알려드릴게요!!

먼저 습식 쌀가루, 쑥, 우유, 소금약간 스테비아 알룰로스 취향껏~(설탕대신)

쑥을 우유에 갈아서 건더기까지 다 사용했구요 손으로 가루를 손에 쥐면 형태가 잡히고 흔들면 잘 부서지는

상태로 포실포실하게 손으로 비벼가며 체로 한번 내리면 되구요 개떡용 반죽은 수제비 반죽 정도로 둥글게

빚어 비닐에 넣고 냉장고에 보관!! 먹을때 마다 만들어 바로 쪄먹으면 맛있어요!!!!

쑥개떡 반죽은 다음날이 더 쫄깃쫄깃 해지더라구요!!^-^

엄마가 뜯어주신 봄쑥은 보약 그 자체~~

참고로 저희는 쫄깃파라 쑥개떡이 더 맛있었음요~

(제 그림으로 만드는 챗지피티 3d 피규어!)