고구마 소고기 카레😋

🙂

소고기카레를 하려는데 당근이 없어서..

감자 대신 고구마를 넣은 소고기카레를 만들었어요^^

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소고기는 한우 앞다리살을 카레용으로 작게 다졌어요.

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고구마도 작게 썰어서 준비했구요.

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소고기와 고구마를 팬에 볶다가 고구마가 반쯤 익어갈때쯤 물과 치킨스톡 한알을 넣었어요.

이때 다진마늘과 간 양파를 같이 넣어줘요.

양파를 다져서 넣어야하는데 아이들이 양파식감을 싫어해서 양파는 블렌더로 갈아주었어요.

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고구마가 다 익어갈때쯤 카레 한덩이를 넣어요.

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매콤한걸 좋아해서 청양고추가루 조금 넣었어요.

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고구마소고기카레 완성😍

아이들이 건더기 큰 식감을 좋아하지 않아서 이렇게 간단한 재료로 카레를 만들었어요.

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밥은 솥밥으로 했어요!

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솥밥에 소고기카레 올려 시치미 조금 뿌려서 맛있게 먹었습니다😊

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