오늘의 커피_따뜻한 브루잉 커피

안녕하세요 sweet home cafe입니다.

느즈막히 일어나 ​아침을 먹고 커피를 마셔보았어요
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오늘은 폰트커피의 허니팟 블랜드라는 원두를 선택했고 따뜻한 브루잉 커피로 맛보았어요
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​남편도 한잔 내려주고 저도 마셨어요

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오늘은 ​핸드드립 세계챔피언 바리스타이신
'테츠 카스야'님의 ​브루잉 방법으로 추출했어요
원두 20g을 ​사용하여 50g, 70g, 60g, 60g, 60g으로 추출합니다 (상세한 ​사항은 유튜브를 검색해보세요)

원두 패키지도 너무 예쁘죠??

​맛을 보니 풍부한 ​향에 앞쪽에는 자스민과 레몬이 느껴집니다. 중간과 후미에는 꿀의 단맛이 올라와서 이름이 왜 허니팟인지 알겠더라고요
​커피가 ​식은 후에는 레몬이 ​애프터에 ​톡 치고 올라와서 ​레몬사탕가루로 마무리하는 느낌이 들었어요

​뜨거운 커피를 마실때 ​식는게 싫다고 급하게 마시지 마시고 천천히 마셔보시면 ​온도가 변함에 따라 맛과 향이 변하는 걸 느낄 수 있는데요
이것 또한 커피의 매력이랍니다:)

우리가 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 온도는 체온과 비슷한 온도거든요

다음번엔 ​천천히 커피를 음미하시며 ​새로운 맛도 느끼고 ​여유도 가져보세요💛


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