예상보다 훨씬 맛있는, 당근 뢰스티

이것도 역시나 ​백지혜 작가의
<채소 마스터 클래스> 책에서 본 레시피 입니다.

재료:
- 당근 500g(중간 크기 2개)
- ​감자전분 4-5큰술
- 카레가루 1작은술
- 포도씨유 적당량
- 소금 1/2 작은술
- 고수 또는 쪽파

만드는 법
- 당근 껍질을 ​벗겨 채칼로 길게 채썬다.
- 볼에 채 썬 당근과 감자전분, 카레가루; 소금을 넣은 뒤 젓가락으로 ​골고루 ​섞어 물 없이 반죽을 만든다
- 달군 팬에 포도씨유를 두르고 반죽을 최대한 얇고 고르게 펼쳐 중약불에서 천천히 익힌다. 반드시 중약불!
- 굽는 중간에 포도씨유를 추가로 넉넉히 둘러 튀기듯 바삭하게 익힌다.
- 접시에 옮겨 담고 다진 고수나 쪽파를 올린다.


저는 채칼이 불편해서 껍질 까는 감자칼로 슥슥 밀었어요. 그래서 면적은 두껍고 두께는 얇았네요. ​

​감자전분 없어서 옥수수 전분 넣었고,
카레가루 없어서 치킨 스톡 조금 넣었어요. 🤣
고수나 쪽파는 없어서 못 올렸고요.

무슨 맛일까 싶었는데
세상에 너무 맛있어요.
어떻게 설명해야 할까요.
전혀 당근맛 아니고 달고 고소해요.
군고구마맛???? 🤔

정말정말 쉽고 간단해요!
한번 ​만들어 ​보세요! :)