토마토마리네이드 만들기

토마토마리네이드를 만들었어요.

방울토마토로 만들면 먹기가 너무 편해요.^^

토마토를 십자모양으로 칼집을 살짝 내고

끓는물에 끓여서 차가운 물에 샤워시켜가며

껍질을 벗겨내고 체에받쳐 물기를 빼요.

양파를 아주 작게 다져 준비해요.

바질잎을 양파처럼 다져서 준비해요.

올리브오일: 레몬즙을 1:1로 넣고

꿀로 단맛을 조절하고요...

맛있는 새콤한 재료인 화이트비네거를 넣고요..

취향껏 넣으면 돼요.

발사믹을 넣어 색깔이랑 풍미도 잡아요.

마지막으로 후추를 뿌려서 마무리해요.

일주일정도는 너무 맛있는

애피타이저.. 또는 디저트가 완성돼요.

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오늘 아침 밥이되는 소리를 들으며

하루를 시작합니다.^^