🇨🇳나만의 치킨너겟을 이용한 유린기

중국 음식도 약간 비틀어 주면 집에서 만들기 어렵지 않아요.

'뜨거운 기름을 뿌린 닭고기'라는 의미를 가진 유린기,

바삭한 닭고기에 아삭한 야채, 입맛 돋우는 간장 소스의 어울림으로 고급스러운 맛을 즐길 수 있어요.

튀기는 일은 웬지 엄청 부담스럽게 느껴지죠.  튀긴 후 생긴 그 많은 기름은.....

그리하여, 간단하게 이미 튀겨져 있는 너겟을 이용해요.

치킨 너겟을 팬이나 오븐에 구워 줘요.  기름을 추가하지 않아도 열을 받으면 자체 기름을 발산해요.  

소스 재료 (치킨 너겟 18조각)

간장          2TS

식초          2TS

물              2TS

설탕/올리고당 1TS

다진 마늘
다진 생강

파

마른고추

청양 청, 홍고추

후추가루

레몬/라임

•중국 음식의 기본은, 웍에 기름을 넣고, 중불에서, 마늘, 생강, 파(하얀 부분)향을 내주는 거예요.  고추기름을 사용 할 수도 있지만 저는 청양 마른 고추를 잘라 넣었어요.

•향이 나면 간장 물 식초 설탕을 넣고 바글 바글 끓여주고 후추와 라임즙을 뿌려요.  

•접시에 양상추나 버터헤드를 깔아주고, 뜨거운 너겟을 올려준 후 청, 홍 고추와 파를 추가하고, 소스를 위에 뿌려 줍니다.  

순삭하게 되는 맛...