집에서 스페인 여행🇪🇸🍷✨

스페인을 여행하며 가장 인상 깊었던 순간 중 하나가 산세바스티안의 핀초스 바였어요! 하나씩 맛보며 와인을 곁들이던 분위기가 잊히지 않더라고요. 
이번엔 집에서 타파스와 핀쵸스 책을 보며 그때의 감동을 재현해봤어요. 정성껏 만들어본 홈메이드 스페인식 요리들과 핀초스 한 상! 
거기에 스페인 와인까지 곁들여 분위기까지 맞춰봤어요.

불금에 한상 차렸다가 주말에도 또 한번 차려봄😍
결국 레시피 북에 있는 메뉴 중 7개를 만들었네요 🤣———————————————————————
🥘 만들어본 메뉴

✔ 칼라마레스 피카피카 (Calamares Pica-Pica)
부드러운 오징어를 매콤한 토마토 소스에 졸여 감칠맛을 
극대화한 요리. 바게트에 곁들여 먹으니 스페인 바 느낌 
제대로였어요. 와인이 그냥 들어감~

✔ 세타스 알 아히요 (Setas al ajillo)
마늘과 올리브 오일에 버섯을 볶아 향을 극대화한 요리. 
은은한 비네가의 산미 덕분에 가볍게 즐기기 좋고, 
와인과의 궁합도 최고였어요!

✔ 레부엘토 데 세타스 (Revuelto de setas)
버섯과 계란을 부드럽게 스크램블한 요리. 
간단하면서도 깊은 풍미가 느껴지는 타파스

✔ 타파스와 핀쵸스 4종류
1️⃣ 코호누도 (Cojonudo) 
바삭한 빵 위에 모르시야(스페인식 피순대)와 
메추리알 프라이를 올려 짭조름한 풍미를 살린 핀초. 
👉전 피순대가 없어 찹쌀 순대로 했는데 생각도 못해본 별미

2️⃣ 하몬 이베리코 콘 피미엔토스 베르데스 이 안초아스 
(Jamón ibérico con pimientos verdes y anchoas) 
하몬, 구운 피망, 안초비의 조화가 인상적인 클래식 핀초
👉손님들도 원픽

3️⃣ 엔살라다 데 피미엔토스 아사도스 이 아툰 
(Ensalada de pimientos asados y atún)
구운 파프리카의 달콤함과 참치의 감칠맛이 어우러진 담백함
👉캔참치가 근사해져요

4️⃣ 살몬 콘 랑고스티노스 이 수리미 
(Salmón con langostinos y surimi) 
훈제 연어, 대하, 크래미의 조합으로 신선한 해산물 풍미 가득

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💬 가장 좋아하는 타파스와 핀초스 조합은 뭔가요