봄을 가득 담은 한 상차림

올해 처음 참가한 제철 식재료 집티비티🌱

봄나물을 사랑하는 저는 절대 놓칠 수가 없었어요 :)

1. 쑥국

먼저 유기농 쑥을 다듬어

향긋한 쑥국을 끓여주었어요.

건새우로 국물을 내준 다음

된장을 풀고 애호박, 양파를 넣고 

마지막으로 쑥을 넣어주면 향긋한 쑥국 완성✨

2. 방아잎 전

두 번째 음식은 바로 방아잎전인데요.

방아잎은 줄기를 떼고 잎만 사용해요!

부침물을 풀고

당근, 둥근호박을 채썰고 새우살도 함께 넣어줍니다.

노릇노릇 부쳐진 방아잎전

향긋하고 정말 맛있어서 별미랍니다 🤍

(막걸리 생각나는건 안비밀 🤫)

3. 부추무침

부추는 지금부터 먹어주면 부드럽고 정말 맛있어요 

🫙양념

간장1 고춧가루2 매실청1 참기름1 통깨1

🌿 만드는 방법

1. 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
2. 썰어둔 부추는 액젓에 살짝 버무려 주세요.
3. 양념을 넣고 살살 아기궁둥이 다루듯 무쳐주세요.

간단하고 맛있는 밥도둑 부추무침 완성!

그렇게 차려진 주말 집밥 한 상

(남편은 사골국, 전 쑥국을 먹었어요 🤣)

제철 봄나물 한상 가득 먹었으니

기운 가득 차리고

춘곤증을 이겨내볼게요  ⋆˚✿˖°