나만의작업실
냉이 리조또와 비트 카르파쵸
in.the.journey
2025.03.29 21:49
조회수 36
전통주와 정말 잘 어울렸던냉이 리쪼또
왜 어울렸냐면 냉이의 쌉싸름도 좋았고
뭣보다 된장 베이스로 만들어서 그런거 같아요
쌀도 집에 있던 밥을 넣어서 오래 요리하지도 않고
맛나고 즐거운 한끼!!
참 비트도 3월이 제철인거 아셨어요?
아무 생각없이 집었는데 제철이라네요~
얇게 썰어 카르파초로 만들었더니
리조또의 생크림에 상콤하게 조화롭네요 💛
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