영양듬뿍 콩은 이 계절에 맞는 시원한 다양한 요리로~

안녕하세요~

바뀐 라이프집 로고를 보고 오잉? 지구모양이 추가됐네??
하던 찰나!! 6월 5일 세계환경의 날을 맞이해 집스터특공대 이벤트가 생겼네요 

'내 공간, 집에서부터 지구를 위한 한걸음 내딛는 것'
 저도 동참하려 합니다!!!

저는 콩요리를 좋아하는데요 
콩밥! 이런거 보다는 콩으로 만든 두부, 두유 등의 재료로 만드는 요리를 좋아합니다

제가 소개해드릴 메뉴는 집에서 정말 간단하게 만들어 먹을 수 있는
더운 여름에 딱 맞는 메뉴들로 가져와봤어요 

1) 콩고기김밥
저는 김밥을 너~~~무 좋아해서 자주 만들어먹고
김밥맛집 찾아가서 먹는 것도 너무너무 좋아해요 
이번에는 지구를 생각해서 콩고기를 이용한 김밥을 만들어봤습니다. 
평소에 콩고기를 이용해서 그냥 구워먹거나 잡채에 고기대신 넣어 먹을 때도 있는데
이번에는 김밥에 넣어봤어요! 정말 맛있답니다 
찰현미밥에도 두부를 섞어주었는데 칼로리도 낮추고 단백질은 높일 수 있답니다. 

2) 두부면파스타&두부크림소스
두부와, 견과류, 두유, 소금을 넣고 믹서기에 갈면 아주 고소한 크림소스가 만들어져요
두부면과 함께 먹으면 다이어트도 되고 환경에도 도움되는 고소~한 파스타가 됩니다
꾸덕꾸덕하고 맛있어요 

3) 두부샐러드파스타
상큼한~ 파스타도 땡기잖아요, 요새는 각종 샐러드로 한끼 해결하시는 분들이 많은데
두부면을 이용해서 파스타를 만들면 단백질도 채울 수 있고
두부면은 냉장고에서 꺼내서 익히지않고 바로 먹을 수 있어서 
간단하게 만들 수 있어서 좋더라구요
더울때는 요리도 하기 싫어지는데 열에 익히는 메뉴가 거의 없어서 
요리도 시원하게 가능해요 ㅎㅎ
오리엔탈, 발사믹, 칠리소스 요런 상큼한 소스에 잘 어울리는 샐러드파스타에요
저는 좋아해서 자주 해먹구요, 집에 있는 과일류 아무거나 넣어도 웬만하면 다 잘 어울리더라구요
입맛없을 때 드셔보세요~
저는 청양고추,견과류 올려서 자주 먹는데 참 잘 어울리더라구요

4) 샐러리&두부마요소스
입이 심심할 때 오이,당근,샐러리,방울토마토 이런것들 씹어먹으면 
스트레스도 풀리고 맛도 좋고 과자보다 건강하구요 
두부를 갈아서 비건마요소스, 소금 정도만 넣어도 되고
2번의 두부크림소스에 비건마요만 조금 넣어도 괜찮습니다!!





시원하고 간단하게 만들어서 먹을 수 있는 식물성재료로 만든 
비건 메뉴 만들어 보았어요 
맛도 찐!!!으로 맛있답니다 


집스터 여러분들도 건강하고 맛있는 메뉴들로 
건강한 여름 준비하세요~ ㅎㅎ