제철 가지 활용) 가지 찜 만들기

가지찜 만들기

<재료>
가지 2개, 쉘퍼 에어스티머(또는 찜기)
양념장(간장 3t, 참기름 1t, 고춧가루 1t, 마늘 1/2t, 설탕 1t, 대파 1t, 통깨 1t)

깨끗하게 씻은 가지를 세로로 반으로 자른 후, 가로로 3등분 잘라주세요.

양념장이 잘 스며들 수 있도록 세로로 2-3번 정도 칼집을 내어줍니다.

쉘퍼 에어스티머 스팀 모드를 활용하여 100도 20분간 쪄주세요.

(에어프라이어+스팀 기능도 더해진 에어스티머. 진짜 편해요!)

뽀득한 가지 식감이 적당히 살아있게 찌는게 포인트. 

너무 많이 찌면 흐물 거리고 퍼져서 맛없어용. 

*일반 찜기는 4-5분 정도 찌면 된다고 해요. 만졌을때 말캉거릴 정도면 ok

미리 만들어둔 양념장 조금 떠서 함께 먹으면 밥 도둑 ㅎㅎ 
미리 칼집을 내어뒀더니, 결대로 쭉쭉 찢어먹으면 되서 편하더라구요!
요즘 가지가 제철이라 엄청 저렴하던데, 간단하니까 한번 도전해보세요!

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