🐂🐷 다짐육 정리:)

사진이 많지요🤣 사실 요리사진은 거의 잘안찍고

과정사진은 더더욱...   그래도 대충대충 찍어봤어요

어쩌다보니 바쁜하루를 보내고, 미루고미루다

소고기와 돼지고기 다짐육 정리를했어요)

그중에 하나, 

뭐라고 이름을 적어줘야할까요. 수제패티와 동그랑땡?

무튼 두종류의 다짐육을 한곳에 섞어줍니다

맛술, 후추, 소금, 치킨스톡, 굴소스 넣고 골고루 섞이게 치대주고

양파 다지고, 집에 당근이 많아서 당근도 채칼로 잘게썰어서 넣어줍니다😆

거기에 빵가루도 넣고 치대주면 찰기가 생겨요:)

이제 반죽을 반띵! 

한쪽에는 청양고추 듬뿍 다져서 넣어주고

그 반죽은 동그랑땡 사이즈로,

다른반죽은 빵에 끼워먹을계획이니 조금 크게해서

납작하게 눌러줘요

포장은 글래드랩과 진공포장으로 그리고 날짜 적어서 

마무리! 냉동실로 보내요🤤

사실, 반죽하면서... 계량따윈 대충했기에

간볼겸 4개 굽굽해봤는데 다행스럽게도 짜지않고 딱좋네요ㅎㅎ   치킨스톡과 굴소스덕분에 감칠맛도👍

한동안 간식용으로 잘써먹겠어요😋