오늘의 사부작사부작 챌린지 (5)

겉절이를 좋아하는 남편을 위해서
반 포기 남은 배추로 겉절이를 담갔습니다.
저와는 다르게 좀 진한 맛의 겉절이를 좋아해서
액젓 많이 넣고 재료들을 다 갈아서 만들었어요.

천일염 굵은 소금으로 배추 줄기가 잘 휘어질 때까지 절였어요.

배추가 절여지는 동안 양념 만들구요~

엄마가 주신 색깔 고운 고춧가루가 일등공신입니다.

마늘, 새우젓 곱게 갈아서 멸치액젓, 찹쌀풀, 뉴슈가 아주 조금 넣었어요. 

며칠 전 옥상텃밭에서 뽑아 온 삼동파도 넣었으니 이제 버무려 줄게요.

할 땐 시간이 오래 걸렸는데... 아주 아주 아주 작은 통 하나만 나왔어요. 그래도 맛있으니 뿌듯해요. 
오늘 저녁은 샤브샤브인데 이따 같이 먹으면 딱이겠어요.

연휴 마지막날 맛있는 저녁 드세요~